日地点：广州广交会展馆主办单位：广东省餐饮服务行业协会广东省团餐配送行业协会广东省餐饮服务行业协会火锅专委会协办单位：全国各省市餐饮协（商）会、港澳地区餐饮（饮食）、烹饪、饭店、厨点师协（商）会承办单位：广州市浩联展览有限公司
展会概况 据《火锅行业全产业链报告》披露，自2011年以来，火锅行业始终保持着10%以上的高增速，全行业总销售额从2011的1843亿元增至去年的4800亿元，在整个4.2万亿的餐饮板块中占比超过11%。相比于经典的八大菜系，南北通吃的火锅显然更具竞争优势，在餐饮细分品类中以13.7%的占比领跑。中国火锅业态整体营收已超越万亿大关，火锅产业如何在激烈的市场环境中生存发展，如何在新的历史机遇期创新迭代，需要有全新的品类创意源泉和产业协同思维。
参展范围 冷冻食品：火锅调理制品及鱼糜制品、冷冻禽肉类调理制品、冷冻水产、速冻米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、烧烤制品；火锅食材：牛羊肉及制品、毛肚、腐竹、海产品等；原料辅料：冷冻食品原料、配料、调味品、食品添加剂等；火锅底料：火锅底料、汤料、蘸料、油脂麻酱（香油、芝麻酱、枸杞油等。设备用品：火锅餐用器皿、食品加工、包装、火锅炒料设备、火锅炉具、火锅桌椅、冷冻冷藏设备及冷链物流配送服务等。
参展费用 标准展位 单开口：元 （36起租）